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Molekular-Kochkurs
109,00 € *
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Erleben Sie Kochen auf die modernste Art. Bei der Molekularküche kombinieren Sie die Kochkunst mit Wissenschaft. Und auch ein bisschen Magie ist dabei. Reagenzgläser und Pipetten, die Sie sonst aus Laboren kennen, gehören in der molekularen Küche ebenso zu Ihrem Werkzeug wie Pfannen und Kochlöffel. Erleben Sie in diesem Kochkurs völlig neue Spezialitäten. Sie werden begeistert sein, welch außergewöhnliche Kreationen in der Molekularküche auf Sie warten.

Anbieter: Jollydays
Stand: 31.05.2020
Zum Angebot
Molekular-Kochkurs
178,00 € *
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Erleben Sie Kochen auf die modernste Art. Bei der Molekularküche kombinieren Sie die Kochkunst mit Wissenschaft. Und auch ein bisschen Magie ist dabei. Reagenzgläser und Pipetten, die Sie sonst aus Laboren kennen, gehören in der molekularen Küche ebenso zu Ihrem Werkzeug wie Pfannen und Kochlöffel. Erleben Sie in diesem Kochkurs völlig neue Spezialitäten. Sie werden begeistert sein, welch außergewöhnliche Kreationen in der Molekularküche auf Sie warten.

Anbieter: Jollydays
Stand: 31.05.2020
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Molekular-Kochkurs
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Erleben Sie Kochen auf die modernste Art. Bei der Molekularküche kombinieren Sie die Kochkunst mit Wissenschaft. Und auch ein bisschen Magie ist dabei. Reagenzgläser und Pipetten, die Sie sonst aus Laboren kennen, gehören in der molekularen Küche ebenso zu Ihrem Werkzeug wie Pfannen und Kochlöffel. Erleben Sie in diesem Kochkurs völlig neue Spezialitäten. Sie werden begeistert sein, welch außergewöhnliche Kreationen in der Molekularküche auf Sie warten.

Anbieter: jollydays AT
Stand: 31.05.2020
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Molekular-Kochkurs
109,00 € *
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Erleben Sie Kochen auf die modernste Art. Bei der Molekularküche kombinieren Sie die Kochkunst mit Wissenschaft. Und auch ein bisschen Magie ist dabei. Reagenzgläser und Pipetten, die Sie sonst aus Laboren kennen, gehören in der molekularen Küche ebenso zu Ihrem Werkzeug wie Pfannen und Kochlöffel. Erleben Sie in diesem Kochkurs völlig neue Spezialitäten. Sie werden begeistert sein, welch außergewöhnliche Kreationen in der Molekularküche auf Sie warten.

Anbieter: jollydays AT
Stand: 31.05.2020
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Caviezel, Rolf: Molekulare Event-Küche
23,90 € *
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Erscheinungsdatum: 09/2009, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Molekulare Event-Küche, Titelzusatz: Aromen, Farben, Konsistenzen, Autor: Caviezel, Rolf, Fotograph: Thumm, Andreas, Verlag: Fona Verlag AG // FONA Verlag, Originalsprache: Deutsch, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Molekularküche, Rubrik: Themenkochbücher, Seiten: 137, Abbildungen: ca. 100 Farbfotos, viele Step-by-Step-Bilder, Herkunft: SCHWEIZ (CH), Gewicht: 649 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 31.05.2020
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Caviezel, Rolf: Molekulare Küche
23,90 € *
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Erscheinungsdatum: 08/2008, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Molekulare Küche, Titelzusatz: do-it-yourself, Auflage: Nachdruck, Autor: Caviezel, Rolf, Verlag: Fona Verlag AG // FONA Verlag, Originalsprache: Deutsch, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Moderne Methoden // Hilfsmittel // Tipps u. Tricks // Molekularküche, Rubrik: Themenkochbücher, Seiten: 121, Abbildungen: 33 Food- und 85 Step-by-Step-Fotos, Herkunft: SCHWEIZ (CH), Gewicht: 539 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 31.05.2020
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Vilgis, Thomas: Die Molekül-Küche
19,80 € *
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Erscheinungsdatum: 08.04.2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Die Molekül-Küche, Titelzusatz: Physik und Chemie des feinen Geschmacks, Auflage: 9. Auflage von 2013 // 9. korrigierte Auflage, Autor: Vilgis, Thomas, Verlag: Hirzel S. Verlag // Hirzel, S., Verlag, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Kochen // Allgemeines Kochbuch // Grundwissen // Molekularküche // Nanotechnologie // Technologie // Diät // Diätetik // Medizin // Schonkost // Natur // Kochen und Rezepte allgemein // Die Natur: Sachbuch, Rubrik: Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Seiten: 216, Abbildungen: 40 Schwarz-Weiß- Abbildungen, Gewicht: 382 gr, Verkäufer: averdo

Anbieter: averdo
Stand: 31.05.2020
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El Bulli - Cooking in Progress
4,29 € *
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Etwa 2 Millionen Reservierungsanfragen pro Jahr hat das wohl berühmteste Restaurant der Welt, das EL BULLI - doch am 30. Juli 2011 wird es geschlossen. Mit diesem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adria die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet war das EL BULLI nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zogen sich Adria und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen.

Anbieter: reBuy
Stand: 31.05.2020
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Avantgardistische Naturküche
79,90 € *
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Die Molekularküche gehört der Vergangenheit an. Im Trend liegt heute eine Küche, die sich an den Naturprodukten der nächsten Umgebung orientiert. Stefan Wiesner ist nicht nur ein Alchemist in der Küche, er ist auch einer der Trendsetter der Gastronomie schlechthin. Am Kongress 'Lo mejor de la gastronomia' 2010 in Alicante wurde er vom Fachpublikum mit dem derzeit besten Koch der Welt, Rene Redzepi aus Kopenhagen, verglichen. Für Stefan Wiesner ist das Wissen der Parfumeure über die Zusammensetzung von Duftfamilien und den gekonnten Einsatz von Modifikateuren, die als natürliche Geschmacksverstärker wirken, eine der wichtigsten Quellen auf dem Weg zu neuen Geschmackskombinationen. Dieses Wissen wird hier in einmaligen, neuen Rezeptkreationen umgesetzt und erstmals in einem umfangreichen Lexikon für die Küche erschlossen. Ein revolutionäres Kochbuch, das eine ganze Generation von Köchen beeinflussen wird.

Anbieter: buecher
Stand: 31.05.2020
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